Żywność
Higieniczne rozwiązania procesowe
Delikatne przenoszenie materiałów sypkich spełniające wysokie wymagania nowoczesnej produkcji żywności
HECHT Zastosowania w branży spożywczej
Piekarnia
Typowymi przykładami są mąki, cukier, gotowe mieszanki piekarnicze, enzymy i premiksy. W tym przypadku kluczowe znaczenie mają precyzyjne dozowanie, transport nieuszkadzający produktu, higieniczna konstrukcja oraz stabilne dostawy surowców, co pozwala zapewnić powtarzalność procesów pieczenia i przygotowywania ciasta.
Przyprawy i aromaty
Przyprawy, aromaty i proszki funkcjonalne stawiają wysokie wymagania w zakresie całkowitego opróżniania, zmiany produktu i czyszczenia. Zwłaszcza produkty o intensywnym zapachu lub smaku wymagają rozwiązania, które skutecznie ogranicza zanieczyszczenia krzyżowe.
Dania gotowe
W przypadku produktów instant typowe są mieszanki suche, składniki w postaci proszku oraz dodatki funkcjonalne. Istotne znaczenie mają jednorodne procesy mieszania, stabilne dozowanie oraz bezpieczna obsługa drobnych lub pylistych składników przy wysokich wydajnościach.
Wyroby cukiernicze
W procesach produkcji wyrobów cukierniczych często wykorzystuje się cukier, kakao, składniki w postaci proszku oraz dodatki funkcjonalne. Kluczowe znaczenie mają: delikatny transport surowców, precyzyjne dozowanie składników oraz higieniczna stabilność procesu.
Produkty mleczne
Mleko w proszku, proszek białkowy i suche składniki mleczne wymagają rozwiązań technologicznych zgodnych z zasadami higieny, bezpiecznego transportu oraz konstrukcji zapewniającej powtarzalną jakość produktu.
Napoje
Składniki w postaci proszku wykorzystywane w procesach produkcji napojów muszą być precyzyjnie dozowane i bezpiecznie wprowadzane do procesu. Wymagane jest niezawodne zaopatrzenie w surowce oraz stałe proporcje mieszania podczas pracy zakładu.
Makaron i ciasto
W procesach produkcji makaronów i ciast kluczową rolę odgrywają mąki, skrobie, premiksy i składniki funkcjonalne. Istotne znaczenie mają kontrolowane dozowanie, niezawodny transport surowców oraz równomierne zasilanie linii produkcyjnej.
Dodatki i składniki funkcjonalne
W tym przypadku na pierwszym planie znajdują się wysokiej jakości składniki, takie jak witaminy, minerały, emulgatory czy dodatki funkcjonalne. Wyzwaniem jest precyzyjne dozowanie, bezpieczna obsługa oraz powtarzalne wprowadzanie małych lub wrażliwych składników.
Żywność dla niemowląt
Żywność dla niemowląt należy do najbardziej wrażliwych zastosowań w branży spożywczej. Kluczowe znaczenie mają higiena, bezpieczny przepływ surowców, powtarzalna jakość oraz konstrukcja, która spełnia wysokie wymagania w zakresie ochrony produktu i czyszczenia.
Karma dla zwierząt
Produkcja karmy dla zwierząt domowych wymaga niezawodnych i ekonomicznych procesów dotyczących składników suchych, dodatków funkcjonalnych oraz elastycznych receptur. Najważniejsze są dostępność, precyzyjne dozowanie oraz niezawodność codziennej produkcji.
HECHT Systemy i koncepcje instalacji zapewniające stałą jakość produktów w produkcji żywności
Przemysł spożywczy obejmuje szerokie spektrum produktów – od wyrobów piekarniczych z mąki, cukru i premiksów, poprzez przyprawy i aromaty o intensywnych właściwościach sensorycznych, aż po produkty instant, wyroby cukiernicze oraz produkty mleczarskie i napoje zawierające wymagające mieszanki suche. Do tego dochodzą makarony, dodatki i składniki funkcjonalne, które stawiają najwyższe wymagania co do precyzji dozowania, a także szczególnie wrażliwe obszary, takie jak żywność dla niemowląt oraz zastosowania o silnym nacisku na ekonomię, jak karma dla zwierząt. Wynikają z tego wysokie wymagania dotyczące precyzyjnego dozowania, delikatnej obsługi produktów, bezpiecznej zmiany produktów, minimalnych ilości resztek oraz higienicznego czyszczenia.
Nasze rozwiązania procesowe w branży spożywczej
Wypełnienie
Głowice napełniające oraz stacje napełniania dużych i małych pojemników.
Opróżnianie
Stacje opróżniania dużych worków, beczek i worków.
Przenośnik
Do transportu proszków i granulatów: Pneumatyczne przenośniki próżniowe i przyssawki.
Dozowanie
Precyzyjne komponenty dozujące i ważące: Śluzy dozujące, ślimak dozujący i inne.
Pobieranie próbek
Próbniki spełniające wszelkie wymagania: ślimakowe, suwakowe, próżniowe i inne.
Rozwiązania zapewniające higienę w procesach produkcji żywności
W produkcji żywności higiena, łatwość czyszczenia, jakość receptur i opłacalność muszą ze sobą harmonijnie współgrać. Jednocześnie osady produktu, trudności z rozładunkiem, pylące surowce, zastosowania alergenów, pozostałości i nakłady związane z czyszczeniem stawiają wysokie wymagania wobec procesów i instalacji. Potrzebne są zatem rozwiązania, które delikatnie transportują produkty, są zaprojektowane z uwzględnieniem wymogów higienicznych oraz umożliwiają ekonomiczną i powtarzalną produkcję.
Korzyści w skrócie
- Najwyższy poziom higieny w wymagających procesach przetwórstwa spożywczego
- Precyzyjne dozowanie zapewniające stałą jakość i możliwość dostosowania do zmieniających się receptur
- Szybka i bezpieczna zmiana produktu dzięki koncepcjom zoptymalizowanym pod kątem czyszczenia
- Niezawodność procesu nawet w przypadku pyłujących, drobnych lub słabo sypkich surowców
- Wysoka elastyczność dla zróżnicowanych produktów i wrażliwych zastosowań
- Niezawodna dostępność instalacji zapewniająca ekonomiczną produkcję
- Inżynieria od badań, poprzez projektowanie, aż po instalację produkcyjną
Twoje wymagania - nasza wiedza
Ograniczenie
Dowiedz się wszystkiego o zapobieganiu gromadzeniu się kurzu i ochronie produktów
Czyszczenie
Weryfikowalne procesy czyszczenia i bezpieczeństwo produktów w branży spożywczej
Automatyzacja
Rozwiązania automatyzacyjne spełniające najwyższe wymagania w branży spożywczej
Inżynieria
Dowiedz się więcej o naszych usługach inżynieryjnych tutaj
Od rozwiązań modułowych po rozwiązania "pod klucz" - jesteśmy niezawodnym partnerem.
Referencje z branży spożywczej
Produkcja suplementów diety wiąże się z wysokimi wymaganiami w zakresie czystości produktów, higieny i bezpieczeństwa procesów. Firma HECHT opracowała dla szwajcarskiego producenta kontraktowego rozwiązanie dostosowane do indywidualnych potrzeb, umożliwiające bezpyłową obsługę proszków z worków typu big bag, beczek, kontenerów i worków.
Produkcja suplementów dietyPopyt na wysokiej jakości karmę dla zwierząt stale rośnie – podobnie jak wymagania dotyczące czystości, wydajności i bezpieczeństwa jej produkcji. Jako firma Hecht Technologie jesteśmy dumni, że dzięki naszej innowacyjnej technologii procesowej możemy wnieść istotny wkład w produkcję składników biotechnologicznych przeznaczonych do żywienia zwierząt.
Lepsza karma dla zwierząt dzięki sprawdzonej technologii procesowej w dziedzinie biotechnologiiW ramach pionierskiego partnerstwa HECHT Technologie GmbH i wiodąca globalna firma biotechnologiczna opracowały najnowocześniejszy, dostosowany do indywidualnych potrzeb zakład do wydajnej i bezpiecznej produkcji enzymów przemysłowych - projekt, który wyznacza nowe standardy w zakresie technologii, bezpieczeństwa i zrównoważonego rozwoju.
Pfizer Manufacturing Deutschland GmbHProdukcja serów w Stanach Zjednoczonych to branża, która wciąż się rozwija i nieustannie ewoluuje. Producenci serów nieustannie poszukują sposobów na zwiększenie wydajności procesów produkcyjnych i zapewnienie jakości swoich produktów.
Zwiększenie wydajności w produkcji sera dzięki technologii „ HECHT ”
